大埤酸菜料理、大埤鄉、大埤美食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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酸菜【別名】鹹菜【說明】整株新鮮的芥菜，經曬軟、醃漬、壓石、發酵（約1週）等多道程序後，即成香脆的酸菜。可燉湯或爆炒（酸菜鴨肉湯、酸菜魚干、酸菜肉末）。

大埤酸菜節將於11月21日登場，雲林縣大埤鄉公所10日舉辦大埤酸菜節記者會，雲林縣副縣長謝淑亞到場學習如何製作酸菜、炒酸菜，香味撲鼻而來大家都說 ...

酸菜是大埤鄉名聞遐邇的特產，酸菜味道鹹酸，口感脆嫩又開胃，不論當作配菜、燉湯，均能用簡便的方式做出風味獨特的料理，大埤酸菜就等你來嚐鮮喔！購買♛妮塔小 ...

雲林縣政府新聞參考資料109.11.102020雲林大埤酸菜節即將於21日在大埤酸菜文化館區隆重登場， ... 副縣長謝淑亞表示，酸菜是家家戶戶料理必備的材料，.

【酸菜蚵仔湯】食材：鮮蚵(洗淨)150克、薑1/2塊、酸菜心100克、蔥1支、地瓜粉2大匙調味料：香油、白胡椒粉、白醋1茶匙、米酒1大匙做法：1.

一年一度的大埤酸菜節將在21日舉行，有酸菜鴨、炒米粉等多道以酸菜為輔，襯托美味的料理，供民眾免費享用，另還有酸菜創意料理大餐三倍送， ...

超值酸菜料理辦桌每桌1000元大埤酸菜節推特色料理- 寶島雲林縣大埤鄉今年芥菜種植面積達1千多公頃，約可生產50公噸酸菜，產量占全台8成以上。為強力推銷大埤酸菜，鄉 ...

嚴選大埤酸菜熬製入味❤酸菜鴨❤清爽開胃】夏天又熱又悶沒胃口這時候來碗酸酸香香又開胃的酸菜鴨湯清爽極了～～～（流口水） ⭐嚴選台灣養殖，健康安心的鴨⭐挑選好 ...

記者陳虹伶／雲林報導二○二○雲林大埤酸菜節廿一日將在酸菜文化館舉行，現場除有免費一千份酸菜美食供民眾品嘗，為推廣在地好滋味酸菜美食， ...

雲林縣大埤鄉公所10日舉辦大埤酸菜節記者會，活動現場請來八斗子海鮮餐廳阿鴻師料理各式酸菜美饌。（周書聖攝）. 雲林縣副縣長謝淑亞大力推廣大埤鄉酸菜，現場將芥菜以 ...